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La humita en olla más grande del mundo se hizo en Tucumán

Los cocineros trabajaron por más de 15 horas y tuvieron que rayar 4.000 choclos para poner a la Argentina en el libro de los récord Guinness.

 

El frente de la terminal de ómnibus de San Miguel de Tucumán fue el escenario sobre el que se dispuso una olla en la que trabajaron durante 15 horas los chefs más reconocidos de la región, para llegar al resultado esperado: la humita más grande del mundo, de 441 kilos, que contó con la certificación del Guinness Wrold Records, convirtiéndose así en un hecho inédito y de trascendencia internacional.

 

 

Para la elaboración, se utilizaron 4000 choclos (unos 286,5 kg de choclo rallado), 163 kg de zapallo, 8 kg de pimiento, 16 kg de cebolla, 12 litros de agua, 8 litros de leche, 12 litros de aceite, 8 kg de queso cremoso, 6 kg de sal, 1 kg de pimentón, 500 grs de pimienta, 50 grs de ají y 50 grs de comino. 

 

 

El acontecimiento que contó con la presencia de más de 1000 personas reunidas por la celebración de la Independencia, durante el cual disfrutaron además de musicales y la degustación de productos regionales. 

 

 

La preparación dio inicio el día anterior con el arreglo de más de 300 kg de choclo y 188 kg de zapallos para finalmente el día del evento realizar la preparación de los alimentos como cebolla, queso y demás condimentos.

 

 

La cocción de la Humita fue hecha en una olla elaborada para el intento oficial, con 2,7 m de diámetro y tuvo una duración de 1 hora y 50 minutos.

 

Tal como lo establece el reglamento oficial, la humita contenía más del 51% de choclo en su preparación y el pesaje final realizado ante la verificación de la Adjudicadora Oficial de Guinness World Records, Natalia Ramírez, fue de 441 kg (972,24 lb).

 

 

Para poder participar, sólo se pedía la donación de alimentos no perecederos, y así fue como con la colaboración de todos los presentes se llegaron a recolectar más de 1500 kilos de productos que fueron entregados al Banco de Alimentos de Tucumán.

 

 

La humita se hizo en la víspera de la celebración del Día de la Independencia Argentina.

Al finalizar, la deliciosa humita en olla fue repartida entre los asistentes. ¡Felicitaciones y bienvenidos a la familia de Guinness World Records!

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