También se indicó que el procedimiento se realizó en el día de ayer y que “se está analizando toda la documentación de la mercadería recibida por el establecimiento para poder tener una trazabilidad completa del ingreso y egreso de los productos”.
"Fueron motivos de inconsistencia de papeles porque para generar la habilitación de un establecimiento frigorífico se necesita una serie de papeles que son dados por la Dirección de Ganadería; la Subdirección de Medio Ambiente y por la RUCA (Registro Único de la Cadena Agroindustrial). Estos papeles no los tenían, se les dio un plazo con habilitación provisoria y llegado determinado tiempo al no cumplirlo, se estableció la clausura", explicó en LV12, el Secretario de Producción, Eduardo Castro.
El funcionario resaltó que "el Código Alimentario Argentino se encarga de la salud de las personas, la inocuidad y la calidad de los alimentos que se expenden en los distintos establecimientos".
Procedimiento con la mercadería
Este frigorífico procesa distintos tipos de subproductos como por ejemplo vísceras, las cuales no se pueden comercializar. No se faena en el lugar. "Este establecimiento no contaba con habilitación provincial y tampoco para sacar mercadería fuera de la provincia".
