"La industria de chacinados como todas las industrias están muy ligados al exterior y esto no solo pasa en Argentina. Todas las personas que fabricamos cosas necesitamos insumos e ingredientes críticos que provienen del otro lado del planeta", explicó Lazzari en el inicio de la charla.
Posteriormente indicó como repercute esta imposibilidad "Al sacarnos la posibilidad de comprar libremente insumos críticos, estos insumos comienzan a escasear, empezamos a tener stocks muy limitados y la primera reacción es el precio, la segunda es precio y plata contado y la tercera es no vender más".
"Cuando esto sucede al principio ajustamos nuestras formulaciones para tratar de atenuar el impacto precios, subimos los precios hasta donde dé el mercado y cuando no tenés el insumo la línea de producción se corta", desarrolló.
Con respecto a esto desde la industria de chacinados se espera que las autoridades reaccionen y resuelvan la escases de dólares.
A su vez el presidente de la Cámara Argentina de Chacinados cuenta que ya hay proveedores que por la incertidumbre ya no quieren vender. "Actualmente tratamos de conseguir lo poco que hay con alto precio y pago contado o anticipado en algunos casos. Pero ya hay proveedores que te dicen que no pueden vender porque no se a que precio venderte".
"Todo este lío lo hizo la vicepresidenta cuando dijo que esto era un festival de importación. En Argentina no existía ningún festival de importaciones de nada", considera Lazzari.
En ese sentido dijo "Están relegando a Argentina como país de muchas empresas internacionales, es el único país donde se pierde plata".
"Cada 100 dólares que se comercializan en el mundo Argentina representa 30 centavos cuando históricamente representábamos 3 dólares", cerró.