Se viene un cierre de año en cuánto a la economía un tanto complicado. La carne al parecer sufrirá un aumento importante y esto generará un dolor de cabeza para aquellos que deben ir pensando en el menú para las fiestas. Dardo Chiesa, coordinador de La Mesa de Las Carnes habló con LV12 Radio Independencia sobre que se espera para esta despedida del 2020 en cuánto a los valores de la misma.
Dardo Chiesa justificó el motivo por el cuál cree que la carne merece sufrir un aumento debido a la inflación que tiene el país: "La carne viene ajustando precio en lo que va del año por la inflación. Los costos han subido muy encima de los niveles de producción. La verdad que la ecuación de ajuste ha sido inferior a otros productos. No es un fenómeno extraño, esperemos que si hay un aumento sea comparado con el tema de la economía".
El coordinador de La Mesa de las Carnes aseguró que no se sabe el porcentaje exacto que debe sufrir de aumento la carne en Argentina: "No hay certezas con respecto a esto(el motivo de porque subiría la carne). Si uno se pregunta porque debe subir la carne uno lo primero que puede pensar estará traccionando mucho la importación, y la verdad es que la exportación no está traccionando nada. China no está comprando prácticamente nada. Debido al tema del COVID, la Unión Europea no está realizando movimientos. Creo que viene más por un tema de costos".
En el cierre se realizó una comparativa entre el consumo de la carne y el pollo en la Argentina: "El argentino está consumiendo entre 50 y 52 kilos por año de carne. El pollo ha subido a 48 casi 50 kilos. Los cortes más consumidos son la milanesa y el asado. Los argentinos somos como leones, no comemos más carne porque no tenemos más plata. La voluntad de comer más carne siempre está pero el tema pasa porque el bolsillo está muy pelado. La gente compra pollo porque sabe que está más barato que la carne".