Según Leonardo Rafael, titular de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), "está estabilizado el consumo de carne, no ha crecido ni ha tenido merma tampoco. Estamos en mejores valores que el año pasado en cuanto a kilo por cápita".
"Esto es producto de una economía un poco más estabilizada en cuanto a lo que veníamos acostumbrados hace muchos años de tema inflacionario. La carne está con los mismos valores en mostrador desde hace casi 5 meses. Es histórico pero no sé qué sucederá de aquí en adelante", agregó.
De igual manera, Rafael sostuvo que "la carne es estacionaria, hay momentos del año donde se consume cierto corte más que otro. En el invierno sale más lo que es parrilla".