Hoy se conmemora el Día Internacional del Celíaco. La celiaquía afecta alrededor del 1% de la población mundial y que ha aumentado su prevalencia en los últimos años.
La celiaquía afecta alrededor del 1% de la población mundial
La celiaquía es una condición hereditaria que se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten, presente en cereales como trigo, avena, cebada y centeno.

