Eugenia Posse, Licenciada en Nutrición, habló con LV12 y brindó recomendaciones sobre cómo controlar la alimentación en esta época.
Llega la última parte del año y el tema de las comidas cuándo se aproximan las fiestas de fin de año es algo que debemos tener en cuenta vinculado a la salud para evitar atracones e intoxicaciones. Hay algunos parámetros que tenemos que tener presentes en esta época en materia de alimentación.
Eugenia Posse, Licenciada en Nutrición, habló sobre el tema con LV12. "Yo recomiendo es que si vas tener algún tipo de evento a la noche como una despedida, tratar de hacer todas las comidas que te corresponden antes completas (desayuno, almuerzo y merienda) y llegás mejor y sin hambre", dijo al inicio de la charla. Y agregó que alguna colación antes también es válido.
Sobre la distribución en el plato dijo que es importante que la parte del centro siempre tenemos que tratar de que sea una porción.
También señaló que en la mesa navideña debemos tratar de incluir verduras cocidas o crudas. Y respecto a las ensaladas dijo que debemos prestar atención a los condimentos y a las cosas que le vamos agregando. En ese sentido explicó que no es lo mismo una ensalada de lechuga, tomate, zanahoria y cebolla, que una que contenga lentejas, garbanzos o palta que ya tiene más cantidad de calorías. "No está mal que lo consumas, pero tratar en lo posible que sea variado", remarcó.
Respecto a las papas, señaló que es mejor cocinarlas al horno y no fritas, bien condimentadas, y agregarle unos garbanzos crocantes para incorporar la parte de hidratos, y también consumir siempre alguna carne roja, pollo o cerdo.
"La mayoría de las personas brinda por lo menos. Si sos de tomar mucha bebida alcohólica, ir intercalando con un vaso de agua. No consumir de lleno esa bebida alcohólica. Disminuir la cantidad de bebidas alcohólicas sería lo recomendable", dijo.
Sobre los postres recomendó como una mejor opción consumir helado en vez de productos elaborados con chocolate, que tienen mayor cantidad de calorías.
