“Dulce Esperanza” agilizó la tramitación laboral de su cooperativa en Simoca. Se trata de la entidad que va a elaborar, con apoyo del Gobierno y la UNT, dulce de batata. Mario Monteros, presidente de la cooperativa, habló con LV12 Radio Independencia para hablarnos de esta experiencia.
"Por suerte nosotros ya tenemos nuestra matrícula, nuestras gestiones están siendo realizadas en estos últimos días. Estamos gestionando diferentes tipos de ayuda para nuestros asociados ya que es la primera vez en la que los pequeños productores pueden hacer diversificación de cultivos. Entre ellos, el proyecto de batata, sería para proveer a la futura fábrica de dulces regionales de la ciudad de Simoca", indicó Monteros.
"El objetivo de la cooperativa es, primero que nada, ayudar al pequeño minifundista. Cañero, más precisamente. Ya que sabemos que es una actividad con muchos altibajos. Generalmente los pequeños productores tienen una tendencia a desaparecer. Es por eso que para nosotros ha sido muy importante la aparición de una industria. Sobre todo la zona este que es una zona postergada para la agricultura, los productores. La idea es que el agricultor tenga la posibilidad de seguir subsistiendo pero ver un poco más allá, ya dejar de estar "viviendo el día a día" sino ya de ahora en más hacer una planificación de diversificación", explicó el cooperativista.
"Nosotros inicialmente somos 33 productores, que hemos compartido con otras familias, somos más de 50 familias", expresó Monteros.
"El proyecto que tiene el ente autártico es apuntar a la batata y después sumar alternativas", indicó.
"Dentro del proyecto, nosotros somos proveedores de materia prima. Estamos desde el minuto cero. Ojalá que podamos ser parte de la fábrica también", concluyó.