Nancy Ríos, que además de cocinar, barre las calles de su ciudad natal, es la gran ganadora 2023 y este premio está cargado de una linda historia de familia con muchas emociones.
"Mi equipo de trabajó me insistió para que me presentara. Somos un grupo muy bonito, una familia que trabaja en conjunto", destacó la nacida en la capital de la empanada.
El cambio que la llevó a consagrarse
El amor por la cocina, por las empanadas y el anhelo de ser campeona, viene de la mano de una gran historia familiar. "Yo ayer cambié la receta y no hice el picadillo de siempre, sino como lo hacía mi abuela, porque se me representó su rostro y cambié todo, hasta la masa. Ella falleció hace 16 años y es el ángel que siempre me cuida", contó Nancy.
"Todo he cocinado con grasa derretida y de matambre. No usé aceite, el condimento he cambiado y la separación del picadillo fue distinto. Y la masa la he mojado con el caldo del matambre. El jurado me dijo que saqué el puntaje más alto de la historia", detalló.
Los repulgues de raíz
Nancy confesó que tiene "esta hermosa profesión" gracias a su padre y "este triunfo ha sido para él".
Años anteriores, Juan Carlos Ríos fue dos veces subcampeón de la Empanada pero en ese entonces no podía ser consagrarse un hombre. "Yo quería ser la campeona para darle la satisfacción a él", agregó Nancy.
Una emprendedora que va por más
La campeona de 37 años contó que tiene una marca registrada de su emprendimiento "Empanada la Rita". "Yo fui a competir en un campeonato argentino de la Pizza y la Empanada el año pasado y saqué la mejor calificación de la provincia", además, "el año que viene voy a competir en el Campeonato Argentino, en el Panamericano y en el Mundial".
Antes de concluir, Nancy confesó: "Estaba por tirar la toalla porque me sentía mal. Todos saben lo que amo hacer esto, ayer lo di todo y lo hice con muchísimo amor. Dios sabe cuándo va a ser el momento y este es el gran regalo que tenía preparado para mi".