El ida y vuelta de opiniones y repercusiones por la sanción favorable a la ley de Etiquetado Frontal en Argentina no terminará con puntos de vistas y celebraciones, sino que las etapas de promulgación y reglamentación de la misma asoma con antecedentes que invitan a prever más resistencias de los sectores que se oponen a ella.
La consultora en Nutrición de Unicef, Andrea Graciano, se manifestó en comunicación con LV12 Radio Independencia "feliz por tener la ley de Etiquetado Frontal. Es una ley de promoción de la alimentación saludable que tiene un paquete de medidas, una es la implementación obligatoria de un etiquetado en el frente de los envases que nos advierten cuando un producto tiene exceso de calorías con nutrientes críticos".
"Es un proyecto muy bueno que se transformó en ley y esperemos que se reglamente pronto, que empecemos a ver estos octágonos en las góndolas"
Sobre las instancias venideras para la puesta en práctica del etiquetado frontal, Graciano explicó: "primero está la promulgación, que si en 90 días no se hace, a los 90 días se promulga de hecho. Después de eso viene la reglamentación, hasta que no se reglamente la ley no entra en vigencia. Este punto es crucial, la ley tiene plazos para la colocación de estos octágonos, pero empiezan a correr a partir de la entrada en vigencia".
"Se establece que la industria alimentaria lo tiene que hacer a los 180 días de la entrada en vigencia. En el caso de las pymes está previsto que tengan 12 meses y un plazo adicional para aquellos que no pudieron hacerlo dentro de los 12 meses", añadió la nutricionista de Unicef.
Por tal caso, Graciano emitió antecedentes que presumen una demora en la reglamentación: "lamentablemente, lo que vimos en otros países es que en la instancia de reglamentación la industria alimentaria hizo un lobby muy fuerte, eso llevó a que los plazos sean mayores a lo previsto. En Perú se sancionó en 2013 y se puso en vigencia en 2018".
"Es fundamental lo que viene a partir de ahora, tenemos ley pero es letra muerta en un papel, a menos que avancemos en los pasos que siguen y en ese punto la reglamentación es central. A partir de la reglamentación, comienzan a correr estos tiempos. Esperemos que no quede durmiendo el sueño de los justos", puntualizó.
Por último, la especialista sentó las bases nutricionales en las que se apoyó el proyecto: "establece que se van a tener en consideración los puntos de corte definidos por el modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud. Se elaboró un documento que establece puntos de corte sobre la base de la Organización Mundial de la Salud. Nuestro proyecto tiene el mejor estándar de la OPS, hay que celebrarlo".