En diálogo con LV12 Radio Independencia, la licenciada Patricia Perricone, referente Regional de la Coalición Nacional para prevenir la Obesidad infanto-juvenil comentó: "Estamos al tanto y vemos con preocupación que de alguna forma a la ley se la esté limitando a una cuestión relacionada a si fue de un partido político o de otro, porque en realidad estamos pensando que la ley promueve el derecho a la información, que es un derecho humano fundamental".
Embed - Licenciada Patricia Perricone
Y continuó: "Disponer de información clara, veraz y oportuna con una validación científica porque ha habido muchos trabajos de investigación que se han realizado con grupos focales para ver cuál era el sistema de advertencia que se identificaba más rápido, qué era más fácil de interpretar para la gente".
Nosotros sabemos que el consumidor para tomar la decisión de compra demora dos o tres segundos. Entonces, el sistema anterior del rotulado que teníamos que coexiste con el etiquetado frontal, no lo comprendía la gente, era de difícil interpretación, a veces estaba expresado por porciones cada 100 gramos, hablaba de carbohidratos libres, totales y la gente realmente come comida no entiende de fibra, carbohidrato, grasa Nosotros sabemos que el consumidor para tomar la decisión de compra demora dos o tres segundos. Entonces, el sistema anterior del rotulado que teníamos que coexiste con el etiquetado frontal, no lo comprendía la gente, era de difícil interpretación, a veces estaba expresado por porciones cada 100 gramos, hablaba de carbohidratos libres, totales y la gente realmente come comida no entiende de fibra, carbohidrato, grasa
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El Gobierno estudia cambios en la información nutricional de los envases. (Foto: La Nación)
"Necesitamos un sistema de advertencia y este sistema de advertencia tiene relación directa con el perfil epidemiológico de nuestra población argentina por lo tanto no es una cuestión antojadiza tratar de que los productos alimentarios envasados, industrializados, que a veces en su matriz nutricional no tienen ni el 1% de lo que dicen vender", añadió.
Das vuelta el paquete y empezás a leer los ingredientes y tienen 20 ingredientes, 10 aditivos alimentarios, aromatizantes y estabilizadores. Entonces, eso ya dejó de ser un alimento cercano a lo natural para ser un producto diseñado para que si vos abrís un paquete, no puedas parar de comer Das vuelta el paquete y empezás a leer los ingredientes y tienen 20 ingredientes, 10 aditivos alimentarios, aromatizantes y estabilizadores. Entonces, eso ya dejó de ser un alimento cercano a lo natural para ser un producto diseñado para que si vos abrís un paquete, no puedas parar de comer
Los octógonos negros de los envases de alimentos, en la mira del Gobierno
"Es una estrategia bastante ladina porque quieren demonizar los octógonos y decir que son intimidantes, agresivos y no es así. Eso está perfectamente estudiado y el tamaño del octógono tiene que ver con el volumen del envase, con el tamaño del producto".
Y finalizó: "Si el envase es grande, tiene que tener los octógonos que sean de fácil lectura por eso creo que esto no tiene ningún fundamento científico porque para decidir los tamaños del octógono hubo muchos trabajos de investigación que se realizaron, desde los ministerios, desde organizaciones no gubernamentales que apoyan a las políticas públicas de reducción de las enfermedades crónicas que son la causa de más del 70% de las muertes en Argentina".
"Yo creo que detrás de esto hay una presión muy fuerte por parte de la industria", concluyó.
