Las fiestas de fin de año se encuentran a la vuelta de la esquina. Con esto, surgen siempre muchos temas típicos de este tiempo. Uno de los más importantes, sin dudas, tiene que ver con el cuidado de la comida para el 24 y 31 y porque no, para los días posteriores. Virginia Apud, Directora de Bromatología en la provincia pasó por LV12 Radio Independencia y detalló cuáles son las medidas que debe tomar la gente en cuánto a los alimentos al momento de estar con su familia.
La medida más importante, pasa por controlar que la comida cuente con la famosa cadena de frío. Esta situación es clave para que el producto pueda ser consumido y la persona no sufra ninguna consecuencia a causa de eso. La especialista remarcó que "la gente ya es el primer controlador de esto. Al momento de ir a hacer las compras en el súper está atento a todas estas cuestiones".
Otra cuestión a remarcar con lo que respecta a los preparativos de la cena es el foco del tiempo en el que se procede a dejar los alimentos en la mesa. Las personas para estas fechas suelen tender a realizar una gran preparación en cuánto a lo decorativo y dejar todo listo de manera muy temprana. Virginia Apud recomendó "evitar estas prácticas debido a que solo genera problemas en cuánto al mantenimiento de la comida".
En cuánto a lo que se refiere al preparado de las comidas, las personas "tendieron a bajar el consumo en las fiestas. Las familia tucumana bajó el nivel y se encuentra más informada", aseguró la bromatóloga. De esta manera, también detalló la importancia de la ley de etiquetado que se está tratando porque servirá para que la gente tenga noción de lo que está consumiendo y de esta manera saber si está cuidando o no su cuerpo.