El Ingeniero Zootécnico experto en Avicultura, Marcos Auat, habló con LV12 de la alta producción de huevos que hay en el país.
Según un informe del Instituto Latinoamericano del Huevo, Argentina produce 17.000 millones de huevos al año, pero exporta tan solo el 2%.
El Ingeniero Zootécnico experto en Avicultura, Marcos Auat, habló con LV12 sobre la producción de huevos y explicó porque la exportación es tan baja.
"El huevo tiene una característica particular entre los productos primarios de la Argentita porque si toman en cuenta el consumo per cápita nacional es de más de 360 huevos por habitante por año", comentó.
Siguiendo esa línea mencionó que "eso quiere decir que el huevo es un producto social que está presente en todos los extractos económicos, por lo tanto lo que hace es consolidar una posición fuerte del mercado interno que sin duda es la base para cualquier proyección de exportación consolidable".
"Tenemos un mercado interno muy fuerte y consolidado, con un alto consumo interno, el segundo a nivel mundial", detalló Marcos Auat.
"Crecer para exportar primero significa proveer un mercado interno que da una dinámica de constancia para el productor y de ahí se puede pensar en proveer al mercado exterior", explicó el ingeniero.
"Aún falta crecimiento, pero tenemos buen potencial", aseguró.
"Tucumán es una provincia con una población muy alta con una producción avícola ínfima donde mas del 70% de la producción viene de otras provincias".
El ingeniero considera que hay un buen potencial por la zona norte y este de la provincia son las zonas avícolas que van consolidándose.
