Este sábado San Pedro de Colalao brilló con uno de los eventos tradicionales que se lleva a cabo todos los años en esa comuna. Más de 15 mil personas disfrutaron de la 48° edición de la Fiesta de la Humita.
En este marco, Victoria Soria elegida Campeona de la Humita, dialogó con la prensa: "Me siento muy feliz, le agradezco a mi familia y a mi hija que me ayudó un montón, por ella me inscribí porque no pensaba que podía ganar. Es un orgullo para mí saber que les ha gustado la humita que hice".
Respecto a cómo se preparó para la competencia, indicó: "Es la misma receta de siempre, yo ya había participado antes, pero estaba con mi hermano y el había salido campeón y ahora me tocó a mí".
Siguiendo esta línea, resaltó que es una receta que se transmite en su familia de generación en generación: "La receta vine de familia, de mi madre, de mi abuela, que siempre nos ha enseñado como hacerla, como prepararla y uno presta atención a lo que dice la gente grande".
"Tengo 60 años y de los 25 que hago humita. Una vez que mi mamá murió, todos mis hermanos continuamos haciendo humita", contó.
Para finalizar, reveló cuáles son sus secretos para una buena humita: "Tiene que tener un buen choclo, un buen zapallo, además hay que ponerle mucho amor a la comida y así sale bien".