Martín Cabrales, vicepresidente de Cabrales S.A. pasó por los micrófonos de LV12 para hablar sobre la situación actual de la industria del café en Argentina. "En lo que me toca a mi, puedo decir que es una buena temporada en la costa, hubo una reactivación en el consumo masivo. El sector gastronómico se está recuperando, en cuanto al volumen está bien. En cuanto a los precios, fue una mala cosecha en Brasil lo que hizo que se modifiquen fuertemente los precios, es algo internacional, además de la mala cosecha existe una gran demanda de café en Europa", señaló el abogado.
En cuanto a la inflación y la suba de precios, el empresario sostuvo que no tienen en claro que es lo que pueda pasar los próximos meses. "Es relativo, el año pasado el café subió un 120 por ciento. El mayor productor de café crudo es Brasil. El poder adquisitivo no pasa por el mejor momento en nuestro país, por eso la mayor parte de los aumentos lo absorbe la industria, el traslado de los precios al consumidor final no es correlativo con lo que nos sube a nosotros", aclaró.
Además, Cabrales hizo referencia a los precios de importación. "Subió muchísimo el costo logístico, pero podemos decir que no hay problema de importación en el caso del café crudo. El empresario Argentino se adapta mucho a las circunstancias, algo que depende también del sector del país también, hay economías regionales muy marcadas. El comerciante es capaz de salir de esta situación, debemos tratar de ser un país de trabajo digno, la misión de los empresarios es combatir la pobreza y crear fuentes de trabajo".
"Si no nos ponemos de acuerdo, Gobierno, oposición, empresarios y gremios, será muy difícil sacar a la Argentina adelante", argumentó Cabrales.
" Debemos sentarnos en la mesa y haciendo cada un sacrificio para poder lograr políticas de estado. Nosotros siempre mantenemos dialogo con el Gobierno y con los trabajadores a través de los gremios. Hay temas que son base que siguen discutiéndose, ahora estamos cerca del acuerdo con el FMI y pensamos que será el puntapié inicial para que Argentina sea un país más certero, más posible. Nosotros vivimos permanentemente en la incertidumbre", remarcó el abogado.
El empresario también dio su punto de vista sobre las reformas laborales que se empezó a probar en algunas ciudades del mundo, como la reducción de la jornada laboral. "No me parece que sea la solución, hay que buscar incentivos a que crezca la producción, hay que estudiar sector por sector, no se puede hablar de una reforma global. No es lo mismo trabajar en el campo que en la industria, se debe estudiar cada nicho de la economía. Se necesitan medidas innovadoras, distintas para sacar a Argentina adelante. La pandemia cambio la forma de trabajar, fue un sacudón mundial que agudizó varios problemas. Las personas que están en negro o monotributistas quedaron afuera del sistema, en ese momento. Claro que deben existir las reformas, no podemos estancarnos en el tiempo", finalizó.