La ministra de Desarrollo Social, Lorena Málaga, encabezó el lanzamiento del curso de formación en panadería, que se llevará a cabo en el Ingenio Cultural y estará destinado para titulares del Potenciar Trabajo y público en general.
Durante la jornada, se hizo una presentación de la dinámica que tendrá el taller. Para esto, estuvieron presentes alrededor de 40 (cuarenta) personas, entre ellas beneficiarias de programas sociales.
Susana Robles, coordinadora del ingenio cultural, charló con LV12 Radio Independencia para referirse a este tema. "Como tantas ideas concretadas a través del tiempo que han ido fortaleciendo al Ingenio Cultural como un dispositivo del Ministerio de Desarrollo Social que permite el accesso a los bienes culturales y todas aquellas personas vulneradas o no, de una manera gratuita, y con nueva metodología, el Ingenio Cultural en esta oportunidad abre una escuela de panadería", comenzó diciendo.
"Está destinado específicamente a las beneficiarias del programa Potenciar Trabajo, como una manera de sistematizar una enseñanza de panadería en un ámbito diferente que les permita lograr ciertos conocimiento para poder vincularse entre ellas y alcanzar metas como, por ejemplo, el procedimiento completo de las harinas, normas de higiene, como se calculan los costos", detalló.
Robles dijo que "la idea es emponderarlas, hacerlas más fuertes, con más conocimientos de determinadas técnicas. De tal manera que en algún momento decidan que es una buena herramienta para generar un pequeña Pyme, para comenzar a elaborar estos productos y venderlos de manera higiénica".
"Este curso está pensando para tres meses. Es elaboración de harinas, conocimiento de las harinas, lo dicta Carolina Olmos, y luego lo refortalecen docentes con el tema de costos, packaging y lo referido a bromatología".
Por último, la coordinadora del ingenio cultural dijo que "estamos generando personas capacitadas que puedan trabajar en fuentes de trabajo. Al trabajo siempre lo va poner la clase trabajadora".