El avance de la campaña 2021 por la cosecha de caña de azúcar y desarrollo en los ingenios tucumanos está llegando a su etapa final: Álvaro Simón Padrós, ministro de Desarrollo Productivo, se manifestó de forma favorable a la práctica de la actual zafra y realizó un balance previo en el que adjetivó positivamente a la misma.
"El balance es muy positivo, una zafra que se desarrolló con total normalidad, 14 ingenios moliendo cañas de azúcar, un sector que tiene una alta incidencia en la economía de nuestra provincia", inició el funcionario provincial, y avisó: "hay 3 ingenios que esta semana están concluyendo su zafra, el 50% finalizará su molienda en el transcurso de septiembre, y el otro 50% concluirá su zafra en el mes de octubre".
En una continuidad de los números que viene dejando la actividad en 2021, manifestó: "la zafra produjo hasta el momento 160 millones de litros de alcohol, 680 mil toneladas de azúcar blanco y 150 mil toneladas de azúcar crudo. Un dato interesante es que hay 650 mil toneladas de melaza que los ingenios destinarán para la producción de azúcar o alcohol de acuerdo a su conveniencia".
"Al inicio de la zafra tuvimos un pequeño conflicto por el no tratamiento de la ley de biocombustibles, esa fue una etapa superada, se le dio previsibilidad al sector sucroalcoholero, a partir de ahí es una zafra que se desarrolló con total normalidad, sin ningún tipo de conflicto", indicó Simón Padrós.
El ministro de Desarrollo Productivo hizo hincapié a la problemática central ligada a la actividad: "la quema de cañaverales es un pasivo ambiental de este sector, quiero dejar en claro que la mayoría de los focos de incendio no son intencionales, al productor no le conviene quemar su caña en pie, una caña quemada si no se cosecha dentro de las próximas 48 horas, es como moler palos de escoba, muy bajos en rendimiento de azúcar".
"Un cañaveral quemado en pie es una pérdida en la rentabilidad del productor"
"A partir de la ley que impide la quema de cañaveral, ideamos una certificación donde el productor invierte en un sistema de prevención de incendios, eso es lo que queremos promover para disminuir los focos de incendio", concluyó.