Dos de las claves para el desarrollo productivo de Tucumán son la industria azucarera y la exportación del citrus, por lo que el ministro encargado de la cartera especializada, Álvaro Simón Padrós, hizo referencia a cómo afrontan los ingenios la zafra 2021 en el inicio de la campaña, además de la apertura de mercados para destinar limones tucumanos.
En torno al inicio de la zafra en Tucumán, Simón Padrós manifestó ante la prensa: "está en plena marcha, hoy están 12 ingenios azucareros en plena zafra, se ha molido aproximadamente 1.100.000 toneladas de caña bruta, con un rendimiento fabril de aproximadamente 7,5% en promedio de estos dos ingenios azucareros. Estamos a la espera de que empiecen Ñuñorco y Santa Bárbara que próximamente en el transcurso de esta semana o la que viene van a empezar, estando de esa manera todos los ingenios moliendo".
"Este año según el informe presentado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, seguramente haya una pequeña merma del 7% en la cantidad de caña de azúcar disponible, una pérdida mínima en consideración con las inclemencias climáticas que vinieron ocurriendo el año pasado y a principio de este año"
Por último, con respecto a la zafra 2021, el ministro consideró: "el rendimiento fabril del 7,5% es el inicio de la zafra, hay que ver cómo terminamos, se comienza con valores de este tenor y después se irá aumentando".
El balance de la exportación del limón
"Es siempre positivo, pudimos abrir mercados como el de China, Estados Unidos, estamos a la espera de la apertura de otros nuevos mercados, lo importante de abrir nuevos mercados es 'repartir los huevos en nuevas canastas'. Después de 9 meses de haber tenido cerrado el mercado europeo, hoy está abierto para los limones tucumanos", celebró el titular de Desarrollo Productivo, pero aclaró: "hay un protocolo muy estricto, la cantidad de limón exportado a ese mercado será muy diferente al del año pasado".
"Hoy hemos estado en niveles de exportación de 900 toneladas. Esto va a seguir aumentando en la medida de que se vaya cumpliendo con los protocolos nuevos, que vendría a ser como la apertura de un nuevo mercado. Con las exigencias impuestas hay que desarrollarlo nuevamente"
Por último, Simón Padrós se explayó con respecto al beneficio de la apertura de mercados para solventar otras falencias: "el nivel de exportación alcanzó las 900 toneladas, cuando el año pasado exportamos a ese mercado 53 mil toneladas. no vamos a alcanzar ese valor, pero ahí está la importancia de abrir otros mercados como el de China y Estados Unidos. Apuntamos al sudeste asiático, India".