Erica Smutt, integrante de la RAIIS (Red Argentina de Investigadores e Investigadoras en Salud), licenciada en Nutrición, especialista en calidad alimentaria, pasó por el aire de LV12 Radio Independencia para hablar de la ley de etiquetado frontal que ya fue aprobada en el Senado y que está próxima a obtener sanción en Diputados. El proyecto va a obligar a que alimentos y bebidas sin alcohol tengan un etiquetado frontal de color negro y que va a advertir sobre algunos excesos en materia de azúcares, sodio, grasas saturadas, totales y calorías.
"Está demostrado que el sistema de etiquetado frontal por advertencia en color negro es el más eficiente para que haya un ciudadano informado. Que es lo que nosotros advertimos como una deficiencia a la hora de realizar educación alimentaria. Está demostrado que una persona en una góndola no tarda más de 1 minuto en elegir un producto y la verdad que la información nutricional que hoy disponen los productos no es un formato claro. Los octógonos son claros, y cada uno va a poder elegir si come, si no come, cuánto come. Eso no obliga al no consumo, solamente es informar", especificó la licenciada con respecto al etiquetado frontal que se intenta imponer gracias a esta ley.
"Quienes se oponen a nivel mundial son las grandes industrias de productos alimenticios. Creo que esto va a ser beneficioso, incluso para la industria, porque los va a aconsejar, y a guiar a alimentos muchos más sanos, acercándose mucho más a lo natural. Además, tenemos que recordar que el menú argentino de alimentos, si bien tenemos mucha base de frutas y verduras, el consumo de alimentos ultraprocesados y alto contenidos en azúcares y alto contenidos en grasa ha llevado a que el 40% de nuestros adolescentes tengan sobrepeso y obesidad. Los adultos llegamos a un 70%. Realmente es un problema en la salud pública que debemos abordar", aclaró la especialista.
Durante el debate en el Senado de la ley de Etiquetado Frontal, las senadoras Silvia Elías de Pérez y Beatriz Graciela Mirkin advirtieron que esto va a perjudicar al sector azucarero, de importante actividad en Tucumán. "Está demostrado que no es así. Chile es un país que ha avanzado con el etiquetado frontal de advertencia y no es así. Aparte, el azúcar que llevan los alimentos no es solamente el que llevan de la caña. Es más, es del maíz y de otros alimentos. El azúcar no va a llevar octógonos (etiquetas). Consumir azúcar es saludable en cantidades suficientes. Lo que no está bien es que la persona no esté informada de si alimento contiene exceso de azúcar", concluyó la licenciada Erica Smutt.