"Hoy el mercado abrió sus puertas a las 6 de la mañana. Poca afluencia de gente, poca mercadería, y al haber poca mercadería, a pesar de la poca gente, se incrementaron los precios a último momento, tales como el ananá, la banana, frutas principales para una ensalada de fruta, para un clericó", indicó Juan Carlos.
Además, especificó alguno de los precios que hoy a la mañana circulaban en el Mercofrut: "un cajón de bananas de 1800 pesos se llegó a vender hoy hasta 2800 pesos. El cajón de ananá de 1400 pesos, de 10 unidades, hoy se vendió a 2800 pesos. Siempre tiene que ver con la oferta y la demanda. Antes de ayer no había ninguna zanahoria en el mercado. Hoy se normalizó esto. Falta un día de mercadería, se subió".
"Hoy no hay oportunidades porque hay poca mercadería en el piso. Tuvimos una venta muy pero muy importante, el día miércoles y el día jueves. Nosotros abrimos a la tarde para la gente foránea que viene a comprar. El mercado no abría la puerta para la venta a la tarde, pero se ha implementado para poder suplantar una venta que se hace en una estación de servicio en forma clandestina".
Se dio un espacio para que a la tarde se puedan cargar. " Se llegó de 30 a 120 camiones. No hay mucho dinero, nosotros estamos sobreviviendo con las ventas que vienen de afuera. Nosotros no podemos formar el precio. Acá están descargando los camiones y están vendiendo. No se llega a formar. Hoy es la feria del día sábado. Hasta las 12 del día está abierto el mercofrut. El Domingo será para la venta de afuera".
"Normalmente, nosotros somos abastecedores, principalmente, del interior de Santiago del Estero: Catamarca, La Rioja, Mendoza, San Juan. Abre la temporada Mendoza porque está cerrado ya el norte. Además viene la fruta de Río Negro", dijo.
"La semana que viene de lunes a viernes horario normal. En enero también trabajamos normal", concluyó.