Se fue de Tucumán a estudiar a Córdoba y creó Milanga Bullanga. Fue tal el éxito en la tierra del cuarteto que ahora hace lo propio entre los tangos cerca del Obelisco.
La gaita del Turquito, de Carlitos Rolán, es el tema elegido para presentar al Turco Nadim Richa, el protagonista del segmento Lejos pero no tanto, del programa En el Aire, que se emite todos los domingos de 9 a 12 por LV12.
En este segmento contamos las historias de vida de los tucumanos y tucumanas que viven en otra parte, pero que siguen ligados a nuestra provincia. Ese es el caso del Turco Nadim, quien como muchos tucumanos se fue a estudiar a Córdoba. Allí, entre apunte y apunte, extrañaba tanto el sabor del sánguche de milanesa tucumano que se le ocurrió una idea: hacerlo y venderlo en la tierra del cuarteto. Así nació Milanga Bullanga, su exitoso emprendimiento.
Tal fue el éxito que, como buen Turco, Nadim se trasladó con sus sueños y milanesas tucumanas a Buenos Aires para inaugurar su local en Avenida de Mayo, cerca del Obelisco. “Fue un desafío dejar Tucumán. Soy muy unido a mi familia. Cuando uno se aleja un poquito, es más difícil, pero lo he tomado como un desafío. Al principio tenía mucho miedo pese a llegar a una ciudad tan linda y tan colorida y tan estudiante como Córdoba. Pero a ese miedo lo transformé en alegría. Y así me animé a conectar, a través de un sánguche de milanesa, a mi Tucumán con Córdoba”, cuenta El Turquito Nadim, a través de una llamada telefónica, en diálogo con Fernando Aráoz Bilotti, su amigo y encargado del segmento Lejos pero no tanto.
“Como fui a Córdoba a estudiar Publicidad, todo el proceso de llevar el sánguche de milanesa a Córdoba me salió de manera natural. En la tierra del cuarteto y del lomito, logramos instalar el sánguche de milanesa tucumano. Y con ese empuje desembarcamos en Buenos Aires, nos fuimos a plantar bandera en plena avenida de Mayo y Piedras, siempre con la misma receta: el sanguchito de mila tucumano tiene todo lo que tiene que tener un producto para unir a gente de toda la Argentina en un lugar como Buenos Aires”, dice, orgulloso, este fanático de Atlético Tucumán que respeta la tradición por la milanesa tucumana en cada uno de sus ingredientes y en la forma de freírla, siempre con el empuje de su familia.
“Yo soy el más chico y mi mami me dijo: ‘Si usted quiere volar, vuele’. Ella me apoyó siempre. Mi viejo se la hizo un poco más difícil, pero siempre me acompañó. Con aguante desde lo económico pero sobre todo con mucho amor, así tomó forma Milanga Bullanga y la verdad es que estamos contentos con el sánguche, pese a que está dura la mano, como en todos lados. Nosotros lo mismo tratamos de pecharla, de sacarlo adelante”.
A punto de regresar por unos días a Tucumán, el Turco Nadim Richa pregunta por cómo está el tiempo y desde el estudio AM Jorge Bilotti le respondemos que un hermoso sol de mayo lo espera: “Qué lindo saber eso, que hay sol en Tucumán. Uno aquí, en Córdoba o en Buenos Aires, está dobladito del frío, está medio triste. Pero ahora que va a encontrarse con el sol tucumano ya se prepara de otra manera para viajar. Cada vez que se vuelve al pago, con solcito, siempre es una alegría, siempre es así”.
