Así cómo el aumento en el precio de los combustibles fue tema de preocupación de los consumidores en los últimos meses, el costo del pan también representó una inquietud por las constantes subas. En Tucumán el precio del pan aumentó la semana pasada, y ahora desde el sector de los panaderos no descartan un nuevo incremento.
"Hemos tenido un aumento de precios hace 10 días. Venimos teniendo incrementos esta semana y la pasada en lo que es la harina y en otros productos de nuestra industria, vamos a ver que es lo que pasa en los próximos 15 días que proyecciones hay en el mes de febrero en las materias primas y de ahí evaluar si tenemos que hacer otro aumento o no", explicó en diálogo con LV12, Pablo Albertus, titular del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán.
Si bien aseguró que el posible aumento no se concretará esta semana, advirtió que todas las panaderías de la provincia "si no van adecuando los costos de producción que tienen en su materia prima, lamentablemente van a tener que ir acomodando los precios y los van tener que ir aumentando por más que la cámara no lo sugiera".
El empresario sostuvo que es imposible mantener los valores actuales que hay con el ritmo de aumento de insumos. En ese sentido señaló que el lunes pasado la harina tuvo una nueva suba, esta vez fue del 5%. La bolsa de 50 kilos de harina hoy se ubica alrededor de los 1.900 pesos.
¿A cuánto podría llegar el precio del kilo de pan?
Albertus recordó que hoy los precios de referencia para el kilo de pan van entre los 130 a 135 pesos. Consultado sobre el probable aumento, analizó que sería entre un 10% o 12%. De esta manera dijo que el kilo de pan rondaría los 150 pesos cuando se concrete el incremento.
"Todos los aumentos que venimos sufriendo de la materia prima están empujando a que tengamos que rever los precios", cerró.