Todos esperan tener un poco de Pan Dulce en su mesa familiar durante estas fiestas que se vienen. Pero, durante la semana, se ha hecho noticia el exorbitante precio del producto en las panaderías de Buenos Aires ($1600). ¿Qué pasará en Tucumán? Para hablar de esto y del resto de los productos de la canasta navideña, Fernanda Zóttola, propietaria de una panadería y Secretaria de la Cámara de Panaderos, pasó por el aire de LV12 Radio Independencia.
En relación a los motivos de los aumentos en estos productos navideños, Fernanda afirmó: "Todo ha aumentado. Las frutas abrillantadas, si bien vienen de Brasil, también vienen de la región de Mendoza, de La Rioja; los frutos secos vienen de Catamarca. ¿Qué pasa? La gente no ha podido cosechar. Entonces hay muy poca oferta y mucha demanda. Por ejemplo, la mayoría de las personas que tienen campos en Catamarca, que venden nueces, no han podido entrar a sus territorios a cosechar, entonces, ahí es donde está el problema. No hay productos"
"Hoy, una caja de fruta abrillantada está tres veces más cara que el año pasado. Aproximadamente, $300, 1kg de fruta abrillantada", amplió.
En Buenos Aires el Kilo de Pan Dulce está a $1600. ¿Y en Tucumán? "No tengo una idea exacta de a cuánto va a estar el pan dulce en Tucumán todavía. Yo empecé a comprar las frutas la semana pasada, porque con la producción comienzo recién en Diciembre, para que sea fresco. Calculo que si el año pasado estábamos vendiendo un pan dulce de $150, $200 aproximadamente, es muy posible que hoy lo consigamos a, por lo menos, el doble: $300, $350. Y estamos hablando de un pan dulce con frutas, de medio kilo, estándar"
"Pagarlo y hacerlo en casa va a ser muy parecido (a excepción de las ganancias de la panadería). Porque cuando la gente vaya a comprar los insumos se va a dar con lo mismo que estamos pasando nosotros: el considerable aumento de precios"
"El budín de vainilla, limón, naranja, no creo que tenga un aumento considerable. Si los que tienen frutas y los que tienen frutos secos. Porque eso es lo que ha aumentado", concluyó la Secretaria con respecto al resto de los productos de la canasta navideña.