El secretario de Producción, Eduardo Castro, detalló en LV12 las actividades que se realizan en la Jornada de Fomento y Actualización Porcina
La provincia lleva adelante la Jornada de Fomento y Actualización Porcina, una propuesta destinada a productores e industriales del sector que se desarrolla entre el 11 y el 13 de mayo con participación de especialistas nacionales.
En diálogo con LV12, el secretario de Producción, Eduardo Castro, destacó el desarrollo de las actividades y remarcó la importancia de fortalecer al sector porcino en la provincia: “El primer día se desarrolló una jornada bastante intensa con la visita del ingeniero Eduardo Terrado, que vino a dictar estas charlas de la producción porcina en cuanto a financiación y créditos; a la tarde se dictó la parte teórica por parte del SENASA donde se abordó todo lo relacionado a enfermedades y normativas”.
El funcionario explicó que el encuentro busca potenciar una actividad que viene mostrando un importante crecimiento en el consumo durante la última década: “El objetivo central es fomentar la producción porcina, ya que a lo largo de los últimos 10 años aumentó un 100% el consumo de carne porcina, todo evidentemente por una cuestión de precios. Estamos tratando con esta jornada todo lo relacionado a la producción. Si bien en la provincia se produce gran cantidad de cerdo, hay mucha cantidad de faena”.
Además, Castro reconoció que el desarrollo de la actividad aún enfrenta desafíos estructurales en Tucumán y consideró necesario avanzar en políticas públicas que brinden mayor previsibilidad al sector: “Tucumán tiene una zona bastante dispersa de productores en la provincia. Si bien la actividad porcina no se ha desarrollado como se debería, yo creo que por falta nuestra de políticas de Estado para darle un marco jurídico seguro a la producción, pero bueno, en eso estamos, transitando un camino donde el precio del porcino es bueno”.
Por último, el secretario de Producción se mostró optimista respecto al futuro de la actividad y destacó el acompañamiento del Gobierno provincial: “Yo creo que con algunas otras charlas que se puedan brindar haremos que la situación porcina se revierta en Tucumán. Trabajamos con instrucciones claras del gobernador. Yo creo que aquí han salido algunas líneas de crédito y, con todo el despliegue que está haciendo el Ejecutivo, no tengo duda de que vamos a salir adelante”.
