La nutricionista Valeria Roldán, recomendó en LV12 generar hábitos, algo fundamental para comer estos platos con exceso de calorías.
¿Es posible disfrutar un locro sin culpa? Esta es la pregunta que nos hacemos estos días previos a los festejos por Día del Trabajador y más esta época de bajas temperaturas.
Este plato es parte de las tradiciones más arraigadas y vuelve a la mesa de los argentinos. La nutri Valeria Roldán, sostuvo en LV12 que "es muy bueno cuidarnos un poco para hacer esta comida sin culpa, sabiendo que preparamos a nuestro sistema digestivo para una comida que tiene fuentes de calorías bastante importante".
La clave es "cuidar el sistema digestivo antes y después de este tipo de eventos. En este caso es día viernes, fin de semana y habrá copiosas comidas, entonces recomiendo generar hábitos, es fundamental y la base de todo. Esto va a permitir que el organismo y le metabolismo esté preparado para estas situaciones".
Cuando se habla de hábitos, es hacer un desayuno con calorías saludables, con fuente de proteínas y tenga frutas; y un almuerzo donde aportemos verduras y eliminemos un poco las harinas, "nos va a permitir que nuestro sistema digestivo haga su proceso con total normalidad y cuando vengan estas comidas copiosas no vas a comer 5 platos".
"No se puede eliminar nada, yo siempre digo que hay que sacarlas del hábito. Es decir, dejo las harinas (empanadas, pizzas) para una situación en particular, un evento o una reunión, pero si estoy en casa y quiero comer empanadas, voy a elegir otro menú para que sea parte de mi hábito", remarcó.
En este último concepto, sugirió consumir harina integral. "Cuando empieza el frío uno busca estas calorías, entonces que sean alimentos con harina integral y que sean 100% integrales porque es una molienda de absolutamente todo, entonces el proceso digestivo es más lento y llena más rápido".
