Las principales empresas de alimentos están enviando nuevas listas de precios a los supermercados con incrementos que van del 4% al 17%.
"Hay novedades en casi todos los frentes", dice el director de una cadena de supermercados. "Se mueve todo", refiere otro gerente, ante la consulta de iProfesional. "Suben más los productos que venían tranquilos", agrega.
La referencia es a la suba de los precios de los alimentos básicos y a las nuevas listas que están enviando las principales fábricas de este rubro, clave por el impacto que esa canasta tiene en la mesa familiar. Los aumentos que aplican compañías líderes, desde Molinos Río de la Plata a Arcor y Mastellone, van del 4% al 17%, como en una reconocida marca de arroz blanco.
Para un solo mes, estos ajustes resultan más altos que los de los últimos tiempos. La "buena noticia" para el Gobierno —y también para los consumidores— es que el precio de la carne se mantiene sin grandes cambios. Eso, según el texto, ayudará a enfriar el índice de inflación de mayo.
De acuerdo con el REM, la inflación de este mes volverá a superar cómodamente el 2%. En mayo, los incrementos arrancan en el 3% que Mastellone aplicó a sus productos, una suba que supermercadistas señalan como habitual de manera mensual.
Algo parecido ocurre con los aceites, que este mes remarcaron sus valores un 5%, también en línea con lo que pasa mes a mes. "No se toman prácticamente ningún recreo", grafica el mismo director supermercadista consultado por iProfesional.
Entre los aumentos más fuertes aparece el arroz blanco, con alzas de entre 10% y 17%, según las distintas presentaciones. En los lácteos, las remarcaciones llegan al 8%, con subas más marcadas en yogures, postrecitos y leche en polvo.
En las distintas marcas de café instantáneo, las subas promedian el 7%. El dato llama la atención, siempre según el texto, porque el dólar se mantiene por debajo de los $1.400 y además cotiza más abajo. El 95% del café que se consume en la Argentina es importado.
Las subas de mayo también alcanzan a otros productos de la canasta básica. En los fideos, las remarcaciones van del 4% al 7%, con marcas como Luchetti y Matarazzo. En yerbas, los ajustes promedian el 5% en un solo mes, mientras que en harinas arrancan en el 4% y llegan al 7%.
En rubros menores, como las tapas de tartas y de empanadas, las subas en distintas marcas de primera línea promedian el 7%. En gelatinas, en tanto, hay ajustes del 14% promedio.
Detrás de estas remarcaciones aparecen varios factores. Uno es el aumento del precio internacional de las materias primas, vinculado a las tensiones en Medio Oriente. El valor del trigo subió entre 17% y 20% desde febrero, un encarecimiento que ahora empieza a sentirse en las nuevas listas de precios.
Algo similar pasa con el arroz, que ya suma tres meses consecutivos de alza a nivel internacional. En abril, el incremento global fue del 1,9%, según el relevamiento de la FAO. A eso se suma que el costo de la logística subió por el aumento del barril de petróleo, y que también se encarecieron los envases de plástico y cartón, además de las tintas usadas para empaquetar los productos.
