Así lo confirmó Pablo Albertus referente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán en la previa de una reunión en Casa de Gobierno
En el marco de una reunión realizada en Casa de Gobierno, representantes de la industria panadera y del sector sindical destacaron la necesidad de trabajar en conjunto con el Estado provincial para generar nuevos puestos de trabajo y fortalecer la actividad en Tucumán.
El encuentro fue impulsado por Daniel Romano, presidente de la Cámara Argentina de Panaderos, quien agradeció la convocatoria y remarcó la importancia de articular esfuerzos entre el ámbito privado, el sindicato y el Gobierno. “Pensamos en trabajar mancomunadamente para crear empleo, algo que hoy hace tanta falta en el país, especialmente para muchos jóvenes que necesitan aprender un oficio”, señaló.
De la reunión también participaron el presidente de la Unión Industrial de Panaderos de Tucumán y autoridades de la Federación Argentina de la Industria Panaderil, quienes coincidieron en que la prioridad es avanzar en capacitaciones, ampliar el alcance en toda la provincia y reforzar los controles de salubridad.
En ese sentido, Pablo Albertus aclararó que el objetivo no es perseguir, sino acompañar a quienes hoy trabajan de manera informal: “No hablamos de clandestinidad desde lo punitivo, sino de salubridad. Hay gente que sale a trabajar como puede y necesita controles y capacitación para mejorar su actividad”.
Uno de los datos que más preocupa al sector es que en Tucumán existe cerca de un 50% de informalidad en la actividad. Además, en los últimos dos años habrían cerrado entre 70 y 80 panaderías, lo que impacta tanto en el empleo como en la recaudación y los aportes al sistema formal.
Los referentes insistieron en que la situación es “durísima” y subrayaron que la meta es no perder ni un puesto de trabajo más, mejorar la calidad de la industria y consolidar un esquema de cooperación público-privada que permita sostener y fortalecer al sector panadero en la provincia.
