El Comité Operativo de Emergencia (COE) se reunió con intendentes y representantes del rubro de la gastronomía, en el Centro de Innovación del Ministerio de Educación, para debatir posibles estrategias que permitan la reapertura de bares y restaurantes en el contexto de la pandemia de Covid-19.
Ernesto Gettar, presidente de la Unión de Hoteles de Tucumán, dialogó con LV12, sobre el encuentro de ayer. "Fue una exposición de la problemática, nos contaron cuál es la situación sanitaria actual. Se habló no de nuevos protocolos, sino de aplicarlos con mayor rigor. Le pedimos inclusive que los controles sean mas rigurosos, nosotros necesitamos que que se diferencie la gente que cumple y quienes no cumplen con los protocolos", comenzó expresando el empresario.
Gettar comentó que el sector gastronómico plantea sacar la dicotomía de salud o economía y cambiar por salud y economía. "Tenemos que acomodarnos para seguir conviviendo con el virus. Económicamente la situación del sector es terminal. El sector no tiene forma de seguir aguantando, su capacidad de endeudamiento está al máximo. La única opción que tenemos es continuar trabajando", sostuvo.
También valoró positivamente la propuesta de los intendentes Roberto Sánchez (Concepción) y Mariano Campero (Yerba Buena), de utilización de la vía pública por parte de los locales gastronómicos. "El clima nos está ayudando para poder utilizar las veredas. También tomar una parte de la calle para ampliar la cantidad de mesas. Muy pocos en San Miguel de Tucumán tienen la posibilidad de utilizar las veredas", analizó Ernesto Gettar.
En ese sentido, contó que hoy mantendrán una reunión con autoridades del municipio capitalino. Y consideró que la alternativa de utilizar parte de la vía pública puede ser una solución hasta tanto se normalice la atención al público. "En muchas provincias se está haciendo esto, entiendo que al aire libre baja sustancialmente la posibilidad de contagios", añadió.
Ernesto Gettar aseguró que hasta el momento no hubo contagios en el sector: "por eso nos animamos a proponer la reapertura de forma inmediata".
En cuanto a las expectativas de reapertura en el sector de la gastronomía en la provincia, luego de la reunión de ayer, Ernesto Gettar dijo: "tenemos mucha esperanza, nos escucharon con mucha atención. Esto se iba a decidir en las próximas 24 o 48 horas".
Por último aseguró que la recuperación del sector va a ser larga y que también dependerá de la asistencia que se tenga. "Un año, mínimamente, para recuperarte de esta situación", concluyó.