El vino es el resultado del trabajo en conjunto de diferentes personas. Los primeros y quizá menos reconocidos en su labor son los obreros encargados de la cosecha de la Vid, es por ello que hoy 1 de febrero se les da el reconocimiento y homenaje por su trabajo en el Día del Trabajador Vitivinícola en Argentina.
Por tal motivo, Hugo Carmona, Vice Presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, pasó por el aire de LV12 y comentó: "Siempre todos los primeros de febrero, la industria celebra, al igual que los peones, los obreros, las viñas. Este día lo hemos celebrado con las conquistas sociales desde el gobierno de Perón cuando se crea y se da inicio a este día tan importante para el sector de las viñas como de las bodegas. Estamos celebrando y pido un aplauso para todos estos obreros inclusive hablamos de los cosechadores de la uva".
Por otro lado, se refirió a la actualidad de los trabajadores en pandemia. "Nosotros desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura, muy poco estamos vinculados a ese tema ya que eso pasa por lo gremial que los manejan los sindicatos y el ministerio de trabajo, pero les podría decir que en realidad muchas veces esta tarea está ligada a cómo le va al productor, al precio que recibe el productor y cómo le va al vino en general en el mercado interno y en el mercado externo".
Además, agregó: "En el 2020 el consumo de vino en la Argentina aumentó cerca de 55 millones de litros más que el 2019 pese a que los bares y restaurantes estuvieron cerrados por pandemia. Así y todo, tuvimos un consumo importante de vino. Por otro lado, las exportaciones crecieron cerca del 30% y esto genera un incentivo que la actividad se renueva. Esto genera que la industria y el sistema productivo y que la uva hasta la botella puesta en un supermercado o en un almacén tenga una actividad rentable".
"Tenemos un esperanzador 2021, hemos comenzado ya con los datos de enero que acaba de terminar con signos positivos en varias razones y esperemos que podamos levantar la actividad en el año 2021 y volver a los niveles del año 2010, que es a lo que se aspira", comentó.
"Existen más o menos 20 mil viñedos en el país, 20 mil fincas que tienen uva en su propiedad. De ahí ya el productor es un empleado que ya trabaja directamente sobre la tierra para que sea rentable. A su vez, hay peones fijos, obreros fijos en las viñas y de ahí en más se debe contratar la mano de obra temporaria. Muchos son trabajadores golondrinas y se calcula que son al rededor de 30 mil en esta levantada de cosecha", finalizó.