El directorio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) aprobó el Régimen de Información y Control de Yerba Mate Canchada Importada, con el objetivo de fortalecer la calidad del producto. A través de la Resolución 379/2020, que fue publicada este lunes en el Boletín oficial, se controlará la calidad de la yerba mate canchada.
"La resolución es del Instituto Nacional de la Yerba Mate en Argentina pero para controlar la etapa previa que se denomina yerba mate canchada, que es la materia prima, después la industria la muele y la embaza. Siempre la yerba mate tiene controles, no es que a partir de ahora se modificó algo del porcentaje de palos", explicó Raúl Romero en LV12.
El coordinador de prensa del Instituto Nacional de la Yerba Mate en Argentina indicó que "la yerba mate es un alimento que como todo alimento figura en el código alimentario argentino, está establecido un 35% para yerba mate con palo y el resto hojas de distintos tamaños o las hojitas bien molidas que es el polvo".
"Lo que haremos a partir de esta resolución es acentuar el control en esta etapa previa de la materia prima", agregó.
“"oda yerba mate canchada ingresada del exterior quedará en custodia y bajo responsabilidad del importador hasta tanto se efectúe el análisis correspondiente de las muestras extraídas. El Inym informará que dicha materia prima se ajusta a los parámetros de yerba mate canchada establecidos en el mencionado reglamento”, se explica en el artículo 6 del régimen.
Para finalizar, el referente del Instituto Nacional de la Yerba Mate en Argentina expresó que "el año pasado fue un récord histórico, este año vamos muy bien a pesar que es un año complicado. Hay que leer los rótulos antes de comprar una yerba, el secreto del mate es cómo comenzar el mate, con agua tibia el mate se extiende por el litro del mate, con agua caliente se quema".
Mendoza al 200