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El sector gastronómico no repunta: "La situación es bastante preocupante"

Ernesto Gettar, presidente de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán, detalló los números que manejan hasta ahora en plena temporada invernal.

La retracción económica se siente en el sector gastronómico a nivel nacional y no hay expectativas de repunte en el corto plazo. Los empresarios del sector advierten sobre una caída del 30% interanual en los niveles de consumo, que convive con el encarecimiento de algunos costos.

¿Qué pasa en Tucumán?

"Estamos con una ocupación relativamente moderada, unas vacaciones un poco más bajas que años anteriores. Hasta ahora no tenemos datos terminados, pero aproximadamente sería un 20% menos que el 2024", sostuvo Ernesto Gettar, presidente de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán.

Para él, "la situación es bastante preocupante porque ha sido un trimestre bastante bajo, no sólo en Tucumán sino en todo el país".

Para que repunte la actividad, "hace falta que la gente tenga más capacidad e consumo porque los números de la inflación no representan lo que está ocurriendo en las cajas de los comercios".

Fuentes laborales

Por último, afirmó que "no se están viendo muchos despidos porque el empresariado está haciendo un esfuerzo muy grande para conservar las fuentes de trabajo".

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