El Ingenio Cruz Alta inició su molienda de caña el lunes 11 de mayo al mediodía, convirtiéndose en el tercer ingenio en poner en marcha la zafra 2026.
Ubicado en la comuna rural de Colombres, departamento Cruz Alta, el ingenio se destaca por ser el más antiguo en funcionamiento de la provincia. En la actualidad forma parte de la Compañía Azucarera Los Balcanes, que lo administra y mantiene sus operaciones.
La planta posse una capacidad de molienda de alrededor de 5.000 toneladas de caña por día.