Durante la reunión se analizaron los aspectos científicos, productivos, sanitarios y logísticos necesarios para avanzar en la elaboración y posterior distribución del producto.
El director del CERELA, doctor Jean Guy LeBlanc, habló con LV12 y dijo: "fue una reunión muy importante porque no solo participó el ministro sino también el secretario de Producción de la provincia, Eduardo Castro". Explicó que el objetivo del encuentro es para avanzar en la reactivación de leche con probióticos en Tucumán. Y agregó que están viendo los detalles quién y donde se puede producir.
La bacteria utilizada originalmente en la leche Bio fue desarrollada a partir de investigaciones realizadas por CERELA y que su origen se encuentra vinculado al Hospital de Niños de Tucumán. Respecto de sus beneficios, las investigaciones realizadas demostraron su capacidad para contribuir a disminuir la prevalencia y duración de los cuadros diarreicos. "También es capaz de estimular el sistema inmune", subrayó el médico.
El profesional aseguró que el CERELA aporta al proyecto todo el conocimiento académico y científico. "También ofrecimos ayuda en la parte técnica para elaborar la producción por el conocimiento que tenemos de cuando fue el lanzamiento de la leche bío, tenemos mucha capacidad técnica", destacó.
Además, consideró que con el proyecto se trata de "aprovechar el conocimiento del CERELA y la buena voluntad que tiene el ministro de Salud de buscar un proyecto social, y también sirve para reactivar la cuenca lechera de Tucumán".
Recordó que la última vez que se realizó producción con probióticos en la provincia fue en el 2012.
En esta primera etapa, la experiencia se desarrollará en el Hospital del Niño Jesús y el Hospital Avellaneda, donde se evaluará la factibilidad de implementación y la adherencia de las familias.
