La licenciada Florencia Correa Deza analizó el cepo a la exportación de la carne, recientemente extendido por el Gobierno Nacional, encabezado por Alberto Fernández, en LV12 Radio Independencia.
"En mayo de este año, el Gobierno Nacional ya había empezado a anunciar medidas restrictivas de la exportación de carne. En algún momento entre Junio y Julio esa medida restrictiva se fue moderando, y en este momento, con la extensión hasta el 31 de Octubre, lo que el Gobierno pretende es que se exporte el 50% de lo que se exportaba durante la última mitad del año 2020, y el otro 50% tiene que estar asentado en el mercado interno. No es una restricción total, sino que agiliza el 50% de la cuota de exportación", inició diciendo la licenciada Florencia, en su habitual micro de economía en las mañanas de LV12.
¿Por qué se volcaría al mercado externo y no al mercado interno? "En el mercado externo se cobra en dólares. Cuando adentro del país el precio interno no le representa rentabilidad al productor como lo representa el mercado externo, el productor que quiere ganar, lo que hace es sacar al extranjero su producción".
En otra cuestión que tiene que ver con estas restricciones a las importaciones tiene que ver con la parte productiva de la carne, relacionada con cuestiones propias del negocio.
Pero hay un punto en el que la medida se queda en el corto plazo, y no resuelve los problemas estructurales del desacople que existe en los precios de la carne. Explica la economista: "Cuando se cierra la posibilidad de que el productor exporte, empieza el productor a acomodar su producción a las nuevas condiciones. En el último ejercicio que hubo de cierre a las exportaciones, lo que se vio al interior de la producción ganadera es que en un principio, en el corto plazo si se logró reducir los precios de la carne en el mercado interno. Pero la producción empezó a mostrar que se empezó a liquidar el stock de hembras. Eso lo que hace en definitiva es comprometer el stock futuro, porque son las hembras las que tienen más vacas".
"Cuando en el futuro no hay stock, el precio sube. Entonces, las experiencias pasadas nos muestran que en el corto plazo se logra una baja pero en el mediano y largo produce un efecto negativo".
¿Una posible discusión? "Una medida como esta beneficia tanto al rico como al pobre. Y esto es lo que también hay que discutir. Si yo quiero desacoplar el precio de la carne en, por ejemplo, los sectores más desfavorecidos, quizás no tenga que generar una medida tan restrictiva desde el punto de vista productivo, y pueda elaborar un esquema de subsidios destinado puramente a los sectores más desfavorecidos, aprovechando que si yo decido exportar quizás algunos de esos excedentes de dólares puedan dedicarse a estos subsidios", concluye.