Javier Peralta, directivo de Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, aseguró en LV12 que eso se traduce en un menor volumen de producción.
La suba de los costos, la presión impositiva, la caída en términos reales del precio de la carne y los bajos valores del recupero llevan a la industria frigorífica a trabajar a pérdida.
Así lo advirtieron desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) y de la Unión Industrial Argentina (UIA), quien reclamó medidas para devolverle competitividad al negocio.
En diálogo con LV12, Javier Peralta, directivo de FIFRA, aseguró que "tanto la industria frigorífica exportadora, como la de consumo interno está atravesando una crisis bastante importante. Ninguna de las dos puntas del negocio está siendo rentable para las plantas y eso se está viendo traducido en un menor volumen de producción. También es producto de la escasez de oferta de hacienda".
Para Peralta, "estamos en un momento de transición porque es malo, pero a futuro va a ser bueno. La escasez que hay hoy es porque se están reteniendo vientres para incrementar el rodeo, algo que venimos reclamando como país. A nivel mundial el stock de haciendo ha venido decreciendo, salvo Brasil que ha crecido muchísimo en este último tiempo".
En este contexto, indicó que "en Argentina venimos manteniendo el stock en los últimos 50 años. Algunos informes dicen que tenemos el menor consumo histórico de la carne. Es cierto, pero podemos hacer distintas lecturas porque va más allá del poder adquisitivo de la gente y de la producción que haya".
"Si tenemos el mismo stock que hace 50 años y le doble de población, sin ninguna otra variable, el mes que viene vamos a tener el menor stock de toda la historia, mientras no suba el mismo. Estamos atravesando un momento difícil", agregó.
Peralta sostuvo que "está complicando mucho la salida de hacienda y acelerándola también que a a contramano de retener los vientres. Entonces el productor tiene que optar por sacarlo y mal venderlos. Eso puede mantener el precio de la carne y habrá más ofertas en las regiones castigadas".
Antes de concluir, para el directivo está un poco convulsionado el mercado externo. "La salida de Brasil a algunos mercados ha movido los volúmenes de destino que tenemos nosotros con los distintos valores que hay con un pequeña retención del 5%. Obviamente no ayuda y siempre estamos bregando para que el Estado nacional la quite".
