Según explicó la funcionaria, la iniciativa forma parte de una estrategia del Ministerio de Salud, a cargo del doctor Luis Medina Ruiz, orientada a integrar el conocimiento científico, la producción láctea y el sistema sanitario. En una primera etapa, se prevé implementar esta leche como complemento en tratamientos de diarreas infantiles en el hospital de niños y en centros de atención del primer nivel.
Majul destacó que la leche bio no reemplaza los tratamientos médicos convencionales, sino que actúa como coadyuvante, aportando beneficios ya comprobados a nivel internacional. “No buscamos demostrar su efectividad, porque ya está comprobada, sino evaluar su aplicación dentro de nuestro propio sistema de salud”, señaló.
El proyecto tiene además un fuerte componente productivo. Para su elaboración se requiere leche de calidad, proveniente de tambos locales, especialmente de la cuenca lechera de Trancas. En este sentido, la reunión convocó a productores de la zona con el objetivo de coordinar esfuerzos y garantizar la materia prima necesaria bajo estrictos controles sanitarios.
El proceso contempla la articulación de distintos actores: los tamberos, responsables de la producción primaria; las empresas encargadas de la pasteurización, envasado y control de calidad; y el ámbito científico, que aportará el lactobacilo necesario para transformar la leche común en leche bio.
“Se trata de recuperar algo que es de Tucumán, que fue desarrollado aquí y que hoy está presente en el mundo, pero no en nuestro país”, remarcó Majul. La funcionaria subrayó que esta prueba piloto permitirá sentar las bases para una eventual producción a mayor escala, con impacto tanto en la salud pública como en la economía regional.
De concretarse, el regreso de la leche bio no solo representará un avance en la atención de la salud infantil, sino también una oportunidad para fortalecer la producción local y revalorizar un desarrollo científico nacido en la provincia.
El secretario de Producción de la provincia, Eduardo Castro, participó de una reunión junto a autoridades del área de Salud para avanzar en la reactivación de la leche bio, un producto desarrollado en Tucumán que actualmente no se fabrica en el país.
El encuentro, impulsado por el ministro de Salud Luis Medina Ruiz, tuvo como objetivo coordinar acciones entre ambos sectores y evaluar las condiciones necesarias para retomar la producción de este alimento, considerado clave como complemento en el tratamiento de diarreas neonatales e infantiles.
Castro remarcó que la leche bio es un producto “muy noble” y señaló que su regreso podría tener un impacto positivo, especialmente durante los meses de verano, cuando las altas temperaturas en la provincia favorecen la aparición de este tipo de patologías en niños.
En ese sentido, aseguró que desde la Secretaría de Producción se están “arbitrando todos los medios necesarios” para concretar su reactivación, articulando con productores lácteos y el sector privado.
Asimismo, el funcionario subrayó la importancia del trabajo conjunto entre el Estado y los actores productivos, en línea con la política impulsada por el gobernador Osvaldo Jaldo, basada en fortalecer la articulación público-privada para el desarrollo de proyectos estratégicos. La iniciativa busca integrar producción, ciencia y salud para recuperar un desarrollo con identidad tucumana y proyectarlo nuevamente dentro del sistema sanitario provincial.
Por su parte, el presidente de la Fundación Miguel Lillo y productor lechero, José Frías Silva, tras el encuentro, expresó su entusiasmo por formar parte de un proyecto que calificó como “muy interesante”, especialmente por su potencial beneficio para la salud de los niños en sus primeros años de vida. En ese sentido, destacó el valor del lactobacilo presente en este producto, que podría contribuir como complemento en el abordaje de patologías como las diarreas infantiles.
El productor remarcó que Tucumán cuenta con las condiciones necesarias para llevar adelante esta iniciativa, tanto en materia prima (a través de la producción lechera local) como en capacidad científica y técnica para su desarrollo.
“Tenemos todos los medios para poder hacerlo”, afirmó, al tiempo que subrayó la importancia de avanzar con una prueba piloto que permita evaluar su implementación en el sistema de salud. Además, señaló que, de comprobarse su eficacia a nivel local, el proyecto podría replicarse en otras provincias, posicionando a Tucumán como referente en la producción de este tipo de alimentos funcionales.
