El presidente de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera, Raúl Cereseto, habló en LV12 sobre la baja en la venta de pescado.
Proyectan la mayor caída en la venta de pescado de los últimos 50 años. Los datos surgen de un estudio elaborado por el Observatorio de Consumo de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP) a pocos días de la celebración de Semana Santa.
Los índices muestran que las ventas de productos acuícolas podrían registrar una caída de casi el 35 %, apenas superando a la registrada durante el Rodrigazo de 1975/76. También se observan subas en los precios de más de un 300 % y en enlatados del 500% con respecto al mismo período de 2023.
El presidente de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera, Raúl Cereseto, habló sobre el tema en LV12. "La actividad pesquera no está siendo ajena a la coyuntura nacional, a lo que está pasando en el resto de las actividades. Hay un combo casi perfecto entre inflación, baja costumbre de consumo de pescados y algo de especulación comercial", explicó.
Este año puntualmente "los comerciantes no están vendiendo, no se nota que fuese Semana Santa". Señaló que las subas comparadas con el año pasado están arriba del 300%. "A la gente el bolsillo le pesa, le cuesta. La inflación este año le gana más que a las costumbres a la tradición católica de acompañar esta fiesta con el consumo de pescado", sostuvo.
Cereseto detalló que la actividad pesquera es netamente exportadora. El 95 de los productos se exportan. "Cuando vos exportas tenes que mirar como referencia el dólar de exportación. Este dólar casi no se ha movido desde diciembre a la fecha. En los puestos de mano de obra aumentaron un 70% por la inflación. Cada vez se está agrandando más la brecha entre los precios de venta y los costos internos que tiene cada actividad productiva y la apertura de importación va a empujar a la baja a los precios, pero enciende algunas alarmas en la industria nacional", expresó.
En ese sentido consideró que el problema no es tanto la importación sino no mover el tipo de cambio. "Traer productos importados siempre es bueno para el consumidor desde el punto de vista que necesita bajar precios. Además de abrir exportaciones habría que revisar otras cosas como por ejemplo qué vamos a hacer con las exportaciones", cerró.
