El ministro de Salud Pública, Dr. Luis Medina Ruiz, recibió al presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus para avanzar en el mismo.
"Lo charlamos tres meses atrás cuando se lanzó el origen y la trazabilidad de los productos alimenticios a nivel nacional y Siprosa es uno de los que participa a nivel norte", sostuvo Albertus.
Proyecto en marcha
El empresario fue convocado en estos días para comenzar con el "proceso de investigación". En este sentido, explicó que tiene que ver con "ir mermando cierta cantidad de sodio, grasas y harinas trans, en los productos de consumo masivo. Nosotros tenemos los saludables pero la panadería pasa por el pan, tortillas y facturas".
Esto también, va de la mano con el paladar de las personas. "Podemos ir haciendo la prueba y hay panaderías que están sumándose a este proceso investigativo. Pienso que para febrero o marzo vamos a tener todo definido".
Ante de finalizar, Albertus afirmó: "Nuestra preocupación constante es tener un producto saludable y generar más ventas. El Centro de Panaderos acompaña siempre al Ministerio de Salud y va a haber fuertes controles de Bromatología".