La zafra 2026 alcanzó una nueva incorporación del ingenio Ñuñorco de Tucumán, que inició su molienda el pasado 9 de julio. Con esta puesta en marcha, ya son 19 los ingenios en todo el país que se encuentran con sus trapiches en actividad, consolidando el ritmo de molienda diaria normal de la zafra.
Avance de zafra - Tucumán
En Tucumán, la zafra lleva 72 días de actividad y 14 ingenios están en zafra —La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción, Santa Bárbara, Famaillá y Ñuñorco—.
Según los datos productivos informados al IPAAT, la zafra presenta un avance del 24%, respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar.
Hasta el 16 de julio, los ingenios han molido 4.715.642 toneladas de caña bruta y producido 302.969 toneladas de azúcar físico, en sus variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
La campaña de producción de alcohol avanza con siete destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 82.163.525 litros de alcohol hidratado y 53.167.396 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Avance de zafra - Salta y Jujuy
En la provincia de Jujuy, ya se encuentran en molienda los ingenios Ledesma, La Esperanza y Rio Grande. Por su parte, en Salta están activos los ingenios Seaboard y San Isidro.
En conjunto, la zafra lleva 65 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios llevan moliendo 1.926.588 toneladas de caña bruta y produciendo 94.318 toneladas de azúcar físico.
La campaña de producción alcohol de Salta y Jujuy avanza con cuatro destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 47.980.393 litros de alcohol hidratado y 35.646.346 litros de alcohol deshidratado – anhidro (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Datos productivos Argentina 2026
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 6.642.230 toneladas caña molida bruta, una producción 397.287 toneladas de azúcar físico y 130.143.918 litros de alcohol hidratado.