La zafra tucumana sufre los días de lluvias que se vienen registrando en las últimas semanas y que de alguna manera terminan incidiendo en el trabajo que llevan adelante los ingenios tucumanos durante esta época. Algunos ingenios no si bien no pararon su actividad, si han reducido su ritmo de molienda. La decisión de las fábricas azucareras está vinculada a la necesidad de regular la caña que tienen acumulada y la poca que le va llegando al canchón.
El ministro de Desarrollo Productivo, Álvaro Simón Padros, explicó en LV12 Radio Independencia que la zafra este año tiene hasta el momento sólo un avance del 27%, mientras que en 2022 a esta altura tenía un avance del 40%.
Sin embargo se mostró optimista y consideró que la situación se normalizará en los próximos días: "vamos a tener una zafra con avance continuo a partir del domingo".
"Hoy lamentablemente tenemos apenas un avance de zafra del 27% y cuando uno lo compara con la zafra 2022 a esta misma altura del año, el avance era del 40%", lamentó.
Por otro lado, Simón Padros se refirió a la calidad del azúcar por estos contratiempos. "La calidad siempre va a ser la misma, obviamente que todo día de zafra que se pierde, no se puede recuperar y la zafra indefectiblemente termina a finales de octubre o principios de noviembre que es cuando comienzan las lluvias estivales. Es por eso que vemos con mucha preocupación este atraso", explicó.
"Cuando uno compara la zafra 2022 con la actual estamos con un 49% menos de azúcar elaborada y un 45% menos de alcohol elaborado. Creo que hay que esperar al final de la zafra, ver como continúan las condiciones climáticas, el pronóstico es bueno", entendió.
"Siempre digo se habla mucho de cambio climático, como si afectase otras partes del mundo y sin embargo, hoy somos testigos de este fenómeno planetario acá en Tucumán", cerró.
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