En diálogo con la prensa, Sergio Fara, representante de la Unión Cañeros Independientes de Tucumán -UCIT- habló sobre el avance de la zafra de este año y aseguró que, a pesar de las dificultades iniciales, la industria azucarera logró sobreponerse y garantizar el desarrollo de la actual campaña.
"Si bien hubo serios tropiezos al inicio de la zafra, en parte por el faltante de gasoil, con toda suerte se viene trabajando en su plenitud, no hay inconvenientes hasta el momento. Tampoco se están dando las heladas que estaban preanunciadas. Esto nos marca una tendencia a tener una muy buena zafra en Tucumán", sostuvo.
Por otra parte, Fara aclaró los índices de producción establecidos no siempre se condicen con el estimado por los cañeros, ya que "muchas veces nosotros no coincidimos con los números prefijados de producción porque estimamos que va a haber menos cantidad de caña para la disponibilidad de la molienda de la zafra y la producción de azúcar y alcohol".
Sin embargo, el balance de la producción de este año sería positivo y que la demanda del mercado interno estará cubierta. En este sentido, Fara afirmó a la prensa que "o importante es tener en cuenta que se debe producir la cantidad necesaria de azúcar para abastecer el mercado interno, como así también la provisión y la elaboración del bioetanol".
Además, Fara destacó la importancia de la producción de bioetanol porque "saca mucha azúcar del mercado interno, lo que favorece un equilibrio entre oferta y demanda y trae mejores precios en la bolsa de azúcar".
Con respecto al precio del azúcar, Fara afirmó que aunque no hay cifras definitivas, éstas son "aceptables" y que "el valor va a ir incrementándose. Esperamos que el valor del azúcar tome el ritmo de la inflación en la provincia y mejoremos nuestra rentabilidad. La economía de los productores cañeros ha venido muy deteriorada".