La Zafra 2023 sigue avanzando en nuestra provincia. Con el inicio de molienda del ingenio Famaillá, son siete los establecimientos que ya están en Zafra. La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad y Bella Vista fueron los primeros en comenzar.
"Como resultado de estas lluvias intermitentes el avance de la zafra viene bastante lento con el 25% y si lo comparamos con el 2022 para la misma fecha, era del 40%. Nos obstante, ya hemos molido 3.900.000 toneladas de caña bruta y esto ha dado un rendimiento del 6,5%, 190.000 toneladas de azúcar y 44 millones de litros de alcohol", detalló el ministro de Desarrollo Productivo, Álvaro Simón Padrós.
Aumento del azúcar
El funcionario sostuvo que "es un poco el resultado de este avance lento de la zafra. La producción está en 49% de azúcar menos que la campaña anterior y eso hace que ante una demanda permanente, haya una menor oferta y es da como resultado un aumento en la bolsa de azúcar".