El miércoles 19 de febrero se realizó la primera reunión del Directorio del Instituto de Promoción del Azúcar y Tucumán (IPAAT), encabezada por el vicepresidente, el Ing. Bernabé Alzabé. El principal objetivo del encuentro fue la planificación de las estrategias conjuntas entre los actores del sector sucroalcoholero para afrontar la zafra 2025.
Estuvieron presentes, los directores: CPN Fernando Albañil, Ing. Juan Carlos Mirande, el Dr. Ricardo Veliz, Sr. Moisés Sleiman, Sr. Marcelo Fernández, el gerente del Instituto, CPN Jorge Etchandy, junto a los responsables de las áreas Técnica e Informática, Ing. Jorge Soria e Ing. Claudia Valoy respectivamente.
En diálogo con LV12, Etchandy, dijo: "Tenemos expectativas muy buenas sobre todo por la cantidad de materia prima, de cañaverales que vamos a tener disponibles. Se viene trabajando de manera ininterrumpida desde la zafra del 2024 con reuniones con los distintos actores del sector, tanto con industriales y cañeros por intermedio del IPAAT y con la coordinación del Ministerio de Economía y del gobernador".
El gerente del IPAAT señaló que el año pasado hubo muy buenas acciones conjuntas referidas a la evaluación de cómo venía la zafra y eso hizo que cuando hubo heladas se marcó con una logística inteligente para cultivar los cultivos que estaban más dañados y por zona, se logró hacer una exportación récord, más de 600 mil toneladas, y también hubo un buen volumen de alcohol. "Estamos repitiendo esas acciones", remarcó.
"Una vez que tengamos el informe de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) sobre el volumen y la cantidad total de hectáreas para la zafra 2025, vamos a diagramar el volumen de excedente que necesitaos sacar y poder definir de manera más precisa las exportaciones, como así también el volumen de alcohol que hay que hacer", sostuvo.
Bioetanol: la importancia para el medio ambiente
"Tiene muchas propiedades. Una de ellas es el impacto en el cambio climático. Tiene un 80% menos de emisión de gases de efecto invernadero. Es un combustible amigable con el medio ambiente, es un combustible verde", aseguró.
Explicó que hoy tiene una salida muy importante para la actividad por los excedentes de azúcar, ya que la única forma que lograr que el precio del mercado interno suba y sea rentable tanto como para la industria y los cañeros es sacando esos excedentes, a través de la producción del alcohol, bioetanol y también de las exportaciones.
Las tres columnas principales de la zafra
Etchandy comentó que hay tres ejes principales en la zafra tucumana: garantizar la entrega y el consumo dentro de Argentina, la producción de alcohol, y las exportaciones.
¿Cuándo inicia la zafra 2025?
El entrevistado informó que hay ingenios que han manifestado que van a empezar antes la zafra, a mediados de abril. "Ya en mayo estarán operativos un gran volumen de los ingenios moliendo. Se va a iniciar en tiempo y forma la zafra", finalizó.