La comparación interanual muestra incrementos que fluctúan ente 56,3% y 59,9%, por encima de la inflación general.
Las cifras surgen del informe mensual del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) con datos de marzo.
Cuánto aumentó la carne en marzo
Los aumentos mensual e interanual detectados por el IPCVA en marzo son los siguientes:
- Asado 7,8% (mensual) y 58,8% (anual)
- Falda 9,8% y 56,3%
- Matambre 8,6% y 57,6%
- Tapa de asado, 6,6% y 56,3%
- Nalga, 7,7% y 57,2%
- Paleta 9,5% y 58,1%
- Vacío 8,6% y 59,9%
- Lomo 10,1% y 76,3%
- Osobuco 11,7% y 67,2%
- Colita de cuadril 7,5% y 67%
- Peceto 6,4% y 63%
- Bife ancho 8,2% y 63%
Si se toma el conjunto de cortes carne que se comercializa el precio aumentó 8,5% en marzo y 60% en forma interanual.
El IPCVA también detectó un alza de 15,1% en el precio del pollo respecto a febrero.