El Gobierno Nacional lanzó una propuesta de cortes de carne con valores hasta 30% menores que podrán ser adquiridos a través de las grandes cadenas de supermercados y el mercado central. Alberto Williams, presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, habló al respecto en comunicación con LV12 y además comentó la situación actual del sector.
“El plan ya fue lanzado y son diez cortes que los entregan la cámara frigorífica de exportadores. Los mismos no estarán en todos los lugares, los carniceros no los vamos a tener, ahí está la diferencia. Vamos a perder clientes, muchos van a cerrar ya que esto es solo para un sector chico”, empezó comentando Williams.
El presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías resaltó que no es la primera vez que quedan excluidos ya que, en diciembre del año pasado, sucedió lo mismo. Y manifestó que si los exportadores tienen que hacer logística para llevar a la carnicería como corresponde, esos precios no los puede tener.
“Los cortes que ofrecen son los que no se venden en el resto del mundo, es el resto de lo que ellos ganan en la exportación”.
Respecto al precio de la carne que fue evolucionando en el último tiempo
“Desde octubre la carne viene aumentando más de un 30% y, ese precio, se va a mantener porque vamos a seguir recibiendo carne cara porque el mercado de ascienda la tiene cara”, explicó.
Además recalcó que es desde el mercado donde sale el primer precio ya que ellos no participan.
“Mientras haya inflación la carne va a seguir subiendo”.
Alberto Williams manifestó que, lo que tendría que haber hecho el Gobierno, es una mesa grande donde estén todas las partes reunidas para tener un precio más o menos consensuado.
“La situación de las carnicerías va a ser engorrosa porque al tener una competencia tan desleal va a ser muy difícil. Carnicería que cierra es una familia que se queda sin trabajo” finalizó.