Participaron el secretario de Estado de Producción y presidente del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), Eduardo Castro, junto al subsecretario de Medio Ambiente, Facundo Majnach.
Por el IPAAT estuvieron presentes el vicepresidente, Ricardo Veliz; el director, Sleiman Moisés; y el jefe del área técnica y operativa, Jorge Soria. Asimismo, acompañaron la ceremonia el titular de Ingenios del Tucumán, Santiago Blaquier.
Sixto Ansonnaud, referente del ingenio La Trinidad, sostuvo que el principal condicionante para el desarrollo de la campaña será el clima. “Creo que el tiempo ha mejorado, esperemos que no tengamos lluvias continuas y nos permitan cosechar la cantidad de caña que hay en la provincia, que realmente es mucha”, señaló. En ese sentido, remarcó que el sector necesita varios días de estabilidad para avanzar con la cosecha y garantizar el ingreso de materia prima al canchón.
El industrial también se refirió al mercado interno del azúcar y aseguró que existe un trabajo coordinado para evitar desequilibrios en la oferta. Explicó que ya se realizó “un gran esfuerzo de exportación” y que parte del excedente también se destina a la producción de alcohol. A partir de esas herramientas, consideró que los excedentes están controlados y que el objetivo es sostener el precio. “Hay permanentemente diálogo entre todos los industriales del país, también con los productores cañeros y el gobierno de la provincia de Tucumán”, afirmó.
Consultado por la provisión de gas, Ansonnaud marcó una diferencia entre La Trinidad y otros ingenios de la provincia. Explicó que la planta no consume gas porque trabaja con bagazo, la fibra que queda luego de procesar la caña. “Trinidad es un ingenio especial porque no consume gas, todo lo hace con bagazo”, indicó. Además, recordó que en la localidad no llega la red de gas, por lo que el establecimiento desarrolló durante años un esquema propio para moler únicamente con esa fuente energética. De todos modos, expresó su deseo de que la situación pueda resolverse para el resto de las industrias.
En representación del Gobierno provincial, Eduardo Castro, secretario de Producción, destacó que la zafra no sólo marca el inicio de una campaña industrial, sino también la puesta en marcha de una de las principales economías regionales del país. Durante su discurso subrayó que la agroindustria azucarera tucumana produce cerca del 65% del azúcar nacional y moviliza alrededor de 50.000 puestos de trabajo directos e indirectos.
Castro planteó que el desafío del sector es avanzar hacia una producción más eficiente, sustentable y con mayor agregado de valor. En esa línea, mencionó la importancia de fortalecer la bioenergía, el alcohol, la innovación tecnológica y la eficiencia industrial como pilares para sostener el liderazgo de Tucumán. “La zafra es identidad y la zafra es arraigo para Tucumán”, expresó, al tiempo que ratificó el acompañamiento del Estado provincial a productores, trabajadores, transportistas e industriales.
