Del 28 al 30 de octubre Tucumán y Catamarca serán sede del Primer Simposio Sudamericano de Pecán en Argentina. Productores, investigadores, empresarios y especialistas internacionales se reunirán en ambas provincias para analizar el potencial de un cultivo con perspectivas de expansión en el NOA.
Organizado por el INTA, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), el simposio propone un abordaje integral del cultivo: desde la genética vegetal y las técnicas de implantación hasta el manejo agronómico, la calidad de la nuez, la conservación poscosecha, la industrialización y el acceso a mercados.
"Estamos esperando a los mejores referentes y disertantes mundiales de Pecan. Vienen de Estados Unidos, Sudáfrica, México, Brasil y Uruguay. Estamos expectante por dar inicio al simposio", expresó en LV12, Soledad Carbajo, secretaria de la comisión organizadora.
¿Qué es la nuez pecán?
La referente del INTA explicó que "el pecán al ser un fruto seco con muchas propiedades benéficas para la salud, es un alimento que cada vez se está imponiendo más y con demanda en el mercado internacional. Actualmente la totalidad de la producción se exporta y es un cultivo que está instalado en Argentina, principalmente en el NEA con aproximadamente 12.000 hectáreas. Ahora en el NOA se empezó a expandir con muy buenas perspectivas y está en su auge el cultivo".
En Tucumán, este fruto se adapta a climas templados y áridos, por eso se puede hacer el cultivo en Burruyacú y zonas de Lules. "Tiene materiales genéticos adaptados a distintas condiciones, tanto de húmedos como secos. En la provincia hay 600 hectáreas, aunque se están implantando nuevas plantaciones y hay 800 en proyección".
Agenda del simposio
Antes de concluir, Carbajo detalló que el evento se realizará los días 28, 29 y 30 de octubre. "Lo hacemos en conjunto con Catamarca: el primer día será en Tucumán en la Sociedad Rural; el segundo vamos a ir a un vivero en la Quebrada de Lules y el tercer día visitaremos una finca en Catamarca".
Habrá conferencias especializadas y la Convención Anual de la Cámara Argentina de Productores de Pecán (CAPPECÁN). Recorrerán establecimientos productivos de Tucumán y Catamarca para observar experiencias de manejo y comparar las condiciones de desarrollo del cultivo en distintos ambientes.
El encuentro culminará en el Predio Ferial Campo Las Heras, en Catamarca, con nuevas conferencias técnicas, una ronda de negocios nacional e internacional y un espacio de intercambio entre productores y organizaciones del sector.