El secretario de Turismo, Marcos Díaz, valoró que el queso tafinisto recibió la Indicación Geográfica (IG): "nos fortalece todo el desarrollo productivo local".
Resguardado por las verdes elevaciones del Valle de Tafí, existe un sabor que a cada bocado cuenta una historia y que, a partir de hoy, se encuentra protegido en su autenticidad. El Queso de Tafí del Valle acaba de dar un paso histórico: recibió la Indicación Geográfica (IG) tras la aprobación de la Comisión Nacional Asesora de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen, convirtiéndose en el primer producto lácteo de la Argentina en alcanzar este reconocimiento.
La distinción no es menor. Coloca al queso tafinisto en un selecto mapa de alimentos con identidad territorial, junto a productos emblemáticos como el salame de Tandil, el aceite de oliva mendocino y el cordero patagónico, entre otros. Pero, sobre todo, confirma algo que en Tucumán se sabe desde siempre y es que este queso es verdaderamente irrepetible.
Las bondades de Tucumán para el turismo en Semana Santa
Nunca más oportuna la distinción al queso de Tafí y a las puertas de un nuevo fin de semana largo. "Sin dudas que es un logro del queso tafinisto y vamos a trabajar en conjunto con nuestros vinos de origen también", señaló el secretario de Turismo de la provincia, Licenciado Marcos Díaz.
image
Destacó que el queso tradicional argentino "es nuestro queso tafinisto, razón por lo que la fiesta nacional se hace en Tafí del Valle, por sobre otras fiestas provinciales en otros lugares del país". El funcionario ponderó "desde Turismo, nos fortalece todo el desarrollo productivo local para posicionar a la provincia".
Relacionando la bondad del queso tafinisto, el funcionario aprovechó para invitar a turistas a participar de la "La Pasión", la obra que se hará en Tafí del Valle el viernes y sábado a las 16 h".
Finalizó invitando en vistas al fin de semana largo y teniendo en cuenta la situación económica imperante, "el nivel de reservas está marchando bien, tenemos buenas expectativas, sobre todo por el turismo regional del NOA".
