Favio Estofán, integrante del sitio mercadoazucar.com, dialogó con LV12 Radio Independencia para referirse al informe sobre el Mercado de Azúcar 2022. "El último informe de nosotros nos deja un montón de cosas para el análisis. Hubo menor producción de azúcar. ¿Cuáles fueron los factores? Las heladas del año pasado, las sequías del año pasado, hay muchos productores que no pudieron renovar cañaveral entonces se pierde rendimiento por ende se tuvo que empezar la zafra 2022 con anticipación", comenzó diciendo.
El especialista dijo que hubo "un 13% menos de azúcar de lo que fue el año pasado". "No creo que falte azúcar, tiene que ver también con cómo se maneje el stock que hay. Tucumán tiene contratos de exportación para cumplir".
Respecto al precio de la azúcar en el mercado, Estofán indicó que "hoy el azúcar tiene un valor de $6.500, la bolsa de 50kg. Es verdad que la azúcar en el año tuvo un aumento grande de casi un 180%, pero si analizamos años anteriores estaba totalmente retrotraído y los agroquímicos que consume la gente que tiene tierra es en dólares".
"Este año hubo una muy buena producción de alcohol. Fue mayor por el cupo de alcohol que tenía, pero también eso hace que se saque azúcar del mercado. El alcohol hoy es menos rentable que vender azúcar", resaltó.
Por último, el analista dijo que cree "pasado diciembre, el azúcar queda en menos manos, el precio va a aumentar. Es algo que pasa todos los años".